今天和朋友約在台北信義區見面，
一起去吃了新開的丸龜製麵。
在信光三越信義新天地A8樓下B2的這家，
是丸龜製麵在台灣1號店，
感覺還蠻有紀念意義的。
其實去年十月就在報上看到，
這家日本最大的烏龍麵連鎖店(目前有792間)，
將獨資進軍台灣的消息，
半年過去之後，
現在我終於吃到了。
丸龜製麵有兩個最大的特色，
首先是半開放式的廚房，
另外就是半自助式的點餐流程：
1. 點(餐)
2. 拿(盤)
3. 夾(物)
4. 結(帳)
結帳後還可以自己加配料，
有薑末、蔥花和天婦羅花，
其實天婦羅花就是油炸屑，
所以取名真的很重要，
整個價質感差很多 :p
我點的是牛肉溫玉濃口烏龍麵，
台灣的菜單和日本有一點點不太一樣，
但在台灣的價位還算合理，
最便宜的釜揚烏龍麵是69元，
在日本則是賣280日幣。
排隊花了十幾分鐘，
因為麵都是現排現點現做，
我們是4點45分左右開始排的，
還不算用餐的巔峰時間，
但我們已經排到了第二階段排隊處。
如果不喜歡湊熱鬧的朋友，
可以不用現在先去跟大家擠，
丸龜製麵在台灣的店會愈來愈多，
預計到了2015年會有30家，
排過UNIQLO的朋友，
你懂的 :p
當然，
最重要的還是麵好不好吃？
我覺得麵條吃起來，
真的很有
彈性又滑溜，
牛肉的部分也很嫩。
不過湯的部分口味有點重，
我喝完之後有點後悔，
覺得應該光吃麵就好。
好吧，
誰叫我點的本來就叫「濃口」烏龍麵 :p
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