昨天澎湖當地的朋友，
帶我去吃了她覺得是全澎湖最好吃的牛肉麵。
這家美東芳，
位在往通梁古榕和水族館的路上，
如果你經過港子村大榕的保安宮，
那美東芳就在對面。
這家美東芳，
據朋友描述，
當初開店是因為老闆娶了一位中國四川的新娘，
這位手藝很好的四川小姐，
剛開始賣麵時只有兩三張桌椅，
後來因為口碑愈來愈好，
所以整間麵店的規模也不斷擴大。
招牌的牛肉麵，
一碗90元，
麵條用的是台式拉麵，
吃起來Q彈Q彈；
牛肉用的則是帶筋帶肉的牛肉塊，
所以嚼勁十足。
同樣的食材等級在台北的「東芳」，
也就是牛肉麵名店林東芳，
一碗好像是賣兩百多。
至於湯頭的部分，
不會過於油膩，
口感的層次也很分明。
會讓你吃得出應該是有加中藥，
但是又沒有一些牛肉麵店那種很濃的中藥味。
比較可惜的是我沒有吃辣，
因為聽說美東芳最厲害的，
其實是它的辣椒醬和花椒，
特別是花椒，
還是老闆娘用四川所帶回乾燥花椒粒，
自己再炒出來的。
所以有吃辣的朋友，
建議來澎湖玩時，
更是不該錯過。
另外，
我們也點了一盤招牌滷味，
裡面有牛肚、牛健、豬耳朵、豆干、海帶、滷蛋，
光是100元的份量，
兩人就有點吃不完了，
C/P值算是很高的。
而更值得推薦的是，
滷汁淋醬有種很特別的甘甜味，
是我在其他地方沒吃過的。
所以除了牛肉麵之外，
不點一盤實在有點可惜。
就算你不吃牛肉，
也有「無牛」的搭配組合 ^^
美東芳的正確地址是：
澎湖縣白沙鄉港子村67之2號，
但最好的路標，
應該還是對面的那顆大榕樹 :p
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